现代人吃的越来越精细，越来越油腻，加上日常缺少锻炼，很容易引起肥胖、高血压、高血脂等健康问题。
营养学家也多次建议大家：饮食均衡，多吃粗粮。
玉米算是粗粮中的zui受大家欢迎的食材，但有种玉米却很少有人吃过，那就是山西忻州的黑糯玉米。
很多人没见过黑玉米，以为是转基因食品，其实并不是。
黑玉米是忻州元朝时就引进的玉米品种之一，当时
被称为“御麦面”，作为贡品专供帝王享用。
由于忻州得天独厚的气候，非常适合糯玉米的种植，现在忻州糯玉米已经是中国地理标志产品了。
比其他玉米，黑糯玉米的口感更加软糯，而且由于没有任何成分的添加，能吃到原汁原味的玉米清香，这在现在已经是很难得的了。
撕开真空包装，就能看到新鲜的黑糯玉米，颗颗圆润饱满，乌黑发亮，色泽诱人，微波炉加热几分钟就能吃了，特别方便。
一口下去，软糯香甜，Q弹不粘牙，而且是今年的头茬新鲜玉米，清香味十足。吃过糯玉米的同事直呼：“以后早餐就它了！”
营养丰富能量充足
黑玉米营养价值也很高，钾、铁、锌、钙、磷、Ｖc等含量是普通谷物的3-10倍，含18种以上氨基酸。
特别符合联合国粮农组织与世界卫生组织提出的理想蛋白质，是人类的理想食品。
很多老人，小孩肠胃消化不好，适当的吃些糯玉米，它的粗纤维有助于消化。
黑糯玉米的热量也很低，非常适合减肥、健身的人士食用，早餐里加一根黑糯玉米，补充膳食纤维，健康美味，还能饱腹。
忻州糯玉米
中国地理标志农产品
好产品，需要好的产地。
忻州地处北纬38°黄金杂粮产区，超长的无霜期、充足的日照，大量的坡梁地，特别适合各种农作物的种植。
加上黄土高原独特的地理和气候特征，昼夜温差大，
种出来的黑糯玉米不仅软糯，也更加香甜。
每月2次喷洒生物活力肥，人工除草，都是为了玉米秧苗更好的生长。
黑糯玉米的种植条件极其苛刻，当地都是禁止使用化肥、农药，更加不用塑料地膜，种出来的黑糯玉米不仅经过了严格的农残检测，连土壤含量都检测合格。
市面上的玉米有很多，但有机玉米却非常少，吴叔这次挑选的黑玉米就获得了有机证明，是真正的健康好玉米。
口感好，加上市面上非常少见，黑糯玉米变成了当地的特产，不仅当地人爱吃，外地的游客也会买上一些作为伴手礼送给亲朋好友。
成熟的黑糯玉米，会由人工采摘后，集中送到工厂高温杀菌，全部过程保证在3小时以内，更大限度地留住玉米的鲜甜滋味，不用任何防腐剂也能长久保存。
水煮后黑玉米可能会“掉色”，但这不是“染色”的假玉米哦，这是因为水煮后玉米中的植物色素和花青素被渗透出来。
这些植物色素不但没有害处，反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜，还有着很高的营养价值。
早上拿2根黑玉米放在微波炉里加热几分钟，或放锅里蒸煮，洗漱完就能吃上，非常方便。
日常还能用黑玉米做成各式各样的美食。
有句老话叫“逢黑必补”，与其在早餐店花4块钱买一根普通玉米，不如试试好吃更营养的黑糯玉米，口感完全不一样，相信你会喜欢。
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