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生活中常吃蚌珍珠的食疗功效与治病验方

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  • 时间:2024/10/13 12:38:39
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农村除了地上的野味,水中的野味也不错,比如河中的一种贝类河蚌,生长在水底或泥沙中,它的个头可不小,小时候在池塘和河边经常能看到它们的身影,遇见河蚌,往往会好好的“玩弄”它们一会,把河蚌的壳砸开,能闻到很重的腥味,能吃的无疑就是那一坨软肉,处理好了会很鲜嫩,无比美味。

蚌到手还是活的,泡水里跑出好多寄生虫,用刷子刷干净就开始刨吧。

蚌的性味功效与作用

蚌属科动物,有河蚌和海蚌等品种;蚌可产珍珠,是珍贵的装饰品和中药材。蚌肉味甘咸、性冷,无毒,有止渴解热毒、去眼赤、除烦闷功效;蚌汁用于治痔肿;蚌壳粉可解胃酸。珍珠味甘、咸,性寒无毒,能平肝明目、镇静定惊、化痰解毒,可治眩晕、目翳等疾患。

蚌肉食疗治病验方

1.痔疾,脱肛,肿痛:活河蚌1个,内掺入黄连粉0.3克、冰片少许,待流出蚌水用碗盛取,用棉球蘸涂患部。每日数次。

2.难产,胎衣不不,子死腹中,珍珠粉30~60克,以酒送服,可即下。

3.喉痛腐烂、牙疳蚀烂:珍珠、牛黄适量,共研末,即为珠黄散。每用少许,吹于患处。

4.糖尿病:将蚌肉与蚌内的水取出,在锅内温热后即可服。此方为秘方,服后糖尿病可渐愈。

5.胃、十二指肠溃疡:将厚质蚌壳,火煅后研为末。每日3次,每次9克,连服15天为一疗程。经治2例,均1周后症状减轻,半月后症状消失。

6.心神不安易惊:珍珠0.3克~1.5克,与蜂蜜合服。

7.小儿惊风:取活蚌1个,挑开,滴入姜汁少许,将蚌仰放,过一会儿会出水,用磁杯盛取,隔水炖热灌下。

农村河边的野生河蚌打开后,一般能看到很大的寄生虫,像蚂蟥,因此吃处理河蚌的时候一定要清理干净,煮熟了再吃,虽然一般高温煮熟就能灭掉寄生虫和寄生虫卵,但还是有点担心,最好拿盐水多泡会,或用高压锅烹煮也行。

在烹饪河蚌时,由于河蚌本身就已经很有鲜味了,所以不用加味精,也不用放太多的盐,河蚌的斧足要处理好,可以敲打加醋洗,让它变软,不然烹饪出来的河蚌肉咬都咬不动,去腥的方法也很简单,锅内用菜油,加如葱姜蒜翻炒下,然后用小火慢炖就不会那么腥。




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