‘鄂莲7号莲藕’产自湖北，(又名‘珍珠藕’)是以‘鄂莲5号’为亲本,通过有性自交选育而成的早熟莲藕新品种。是早熟莲藕新品种，相较于普通莲藕，它的不同之处在于，藕肉更加厚实，质量较轻，口感更佳。具有早熟、高产等特点。
莲藕新品种‘鄂莲5号’和‘鄂莲6号’由武汉市蔬菜科学研究所选育，而‘鄂莲7号’是以‘鄂莲5号’为亲本通过有性自交选育成的早熟优良莲藕新品种。与其亲本相比较，其具有熟性提早，植株较矮和主节较短且商品性大大提高等特性。而干物质、粗蛋白、可溶性糖、淀粉含量等指标与其亲本不相上下。
￥20洪湖农家洪湖莲藕新鲜脆藕现挖莲藕火锅食材莲藕特产生鲜新鲜蔬菜脆藕4斤京东好评率96%官方店旗舰店￥49.9购买‘鄂莲7号’宜选择水位稳定、土壤肥沃的水田或鱼塘种植。应先在水田施以基肥，再将水田翻耕耙平，并在每公顷施腐熟厩肥和生石灰分别45t和1.2t左右。春天是种植‘鄂莲7号’的最佳时节，应根据各地气候天气差异进行延期或提前种植，应基本保证在当地平均气温上升到15℃以上后进行定植。因该品种莲藕生长势较弱，株行距一般cm×cm，每公顷用种量~kg，应注意适当增大栽植密度。‘鄂莲7号’属于浅水藕类型，水位管理分为前、中、后3个时期。且水层管理应按“前期浅，中期深，后期浅”的原则加以控制。生长前期，即种藕萌发至第1叶长出水面，应保持5cm左右的浅水，同时注意追施氮肥，促进生长。生长中期，为莲藕茎叶快速生长期，加水深至十多厘米，至莲枯荷后，水深下降至10cm，控水过程应遵循“水位缓升缓降“的原则。冬季藕田内应时刻控制水位，防止莲藕受冻。‘鄂莲7号’为早熟藕品种，生长快，需肥量大。因生育期内分期追肥2~3次。切忌施肥过多，以防延迟结藕从而导致减产
7月上中旬可采收青荷藕，8月下旬藕基本成熟。10月中旬可达到充分老熟状态，此时可采收枯荷藕。‘鄂莲7号’藕种综合表现优秀，具有极高的经济效益。在种植方法上应注意：适当密植，及时追肥同时防治病虫，即可提高产量。
