明月千里寄相思
中秋佳节来临之际
除了对家庭团圆的渴望
在你的记忆里
一定有一种味道
让你多年来难以忘怀
在你的脑海中挥之不去
的“中秋节味道”
都是些什么呢？
相思苦相思甜，缕缕相思寄明月。中秋节本是万家团圆的日子，而在外地工作的我却只能寄相思于明月！想家，更想念家乡的“味道”。“微山湖上静悄悄……”我的家正是铁道游击队之乡——山东省微山湖县。小时候，每年这时节，一大家子人都会去微山湖畔帮奶奶家秋收！顺便抓一大盆小龙虾回家过节！微湖水孕育下的野生小龙虾，经过妈妈和婶婶们的简单烹饪后，色美味鲜、吮指留香。借着月色，我们在庭院里围桌而坐，分享美食，分享着丰收的喜悦！（检修车间殷小莉）
有一种炫富叫湛江开海了！说起湛江，你们会想到什么？对，没错，就是湛江生蚝。今年是我参加工作以来第一次回家过中秋，正值开海盛季，在餐桌上避免少不了一份生蚝。无论是烧烤、清蒸还是用当地煮汤、爆炒等做法，都能碰撞出无与伦比的绝妙。碳烤蒜香生蚝、清汤生蚝、炭烧青芥味生蚝、炭烧原味生蚝……丰富的做法呈现出不同的美味，又不失生蚝原本的风味，就算吃的再多都不会觉得腻。这是家乡的味道，是团圆的味道。(南宁动车所廖炳达）
中秋未至，金黄的柚子早已摆满了大街小巷的各大摊铺，不用看日历便知道，中秋节马上就要到了！
中秋时节，柚飘香。柚子也成为了我对中秋佳节的记忆之一，记得小时候中秋节的夜晚，都会找一个空旷的地方，摆上一张凳子，把柚子和月饼放到凳子上，对着天上的月亮烧柚子香。
柚子香就是把香插在柚子上，然后一根根点燃，然后祈福免除灾害，全家健康。柚子意味着“团聚”的寓意，同是柚与“佑”谐音，也表达了吃柚子是对美好生活的祝福。
柚子不仅能解吃月饼后的甜腻，同时一颗颗晶莹剔透的柚子肉还含有丰富的维生素C。中秋时节“柚”来了，虽然不会再像小时候那样对着月亮烧柚子香，但是柚子也成为了中秋佳节带回家的必需品，柚子的存在也让这个全家团圆的节日多了一份别样的味道。（空电车间杨贝）
又到了一年一度的中秋佳节，我回到了我的家乡——玉林，每到中秋节家里都会做一大桌丰盛的菜，其中必不可少的就是炒牛料。用冬豆、酸菜、笋丝垫底，将牛肉、牛肚、牛肠、牛筋等生料处理后进行大火炒制，荤素搭配，好吃不腻。牛肉片嫩滑多汁、牛肚牛筋等爽脆弹牙，让人吃了一口还想吃第二口，每种料都有它独特的风味。
在中秋节团聚的时刻，吃上一口家乡的美味炒牛料，才真正有了回家了的感觉。（设备车间张经芮）
每次离开家乡的时候，对家乡最念念不忘的就是特色美食螺蛳鸭脚煲的味道。螺蛳鸭脚煲与螺蛳粉相比份量更足，食材更丰富，香气更浓郁，更适合端上中秋团圆的饭桌。
鲜甜的螺蛳筒骨汤，咸香的炸鸭脚，软糯的芋头，嫩滑的鹌鹑蛋，还有吸满汤汁的豆腐泡和最具广西“灵魂”的酸笋搭配在一起，让人胃口大开。
每当中秋佳节团聚，家里的饭桌上总会有这么一道螺蛳鸭脚煲，“嗦螺”变成了团圆饭后必做的“仪式”。
今年中秋虽不能与家人团聚，来一份螺蛳鸭脚煲，和家人们打一通穿越时空的视频电话，这份团圆的温馨也与往年别无二致了。（南宁动车所张逸云）
明月悄悄圆满，埋藏在心中对故乡的思念却如期而至，思念的不仅仅是故乡的亲人，还有那份让人垂涎三尺的美食。
粉蒸肉，起源于我的故乡江西，每逢佳节，自然少不了它的存在。大火蒸煮后，刚出锅的粉蒸肉清香糯甜，香气扑鼻，油润的米粉裹住的肉片红白相间，有肥有瘦，让人忍不住大快朵颐。刚一入口便是酥糯爽口，紧接着就是肉香四溢，让人直呼过瘾！
一道道菜品寄托的不仅仅是对亲人的祝福与思念，更是人们对更加美好生活的向往。愿今年中秋月更圆更明，亲人朋友愈加健康、故乡更加美丽富饶。（空电车间郝嘉成）
品尝姑姑自家种的柚子，是每年中秋节的一大口福。产自大山里的红心柚充分吸取了阳光雨露，在剖开柚子皮的一瞬间便释放出源自大自然的水果清香。
辛勤的汗水浇灌出每一块柚肉颗粒饱满，晶莹剔透。入口咀嚼，酸酸甜甜的汁液刺激味蕾，和月饼的甜腻相互中和，成为我每年中秋赏月时舌尖上的顶级享受。（库检车间陈奕夫）
每逢佳节倍思亲，中秋将至，又逢一轮明月挂云间。儿时，一家人吃着团圆饭，喝茶赏月，饭桌上少不了一道名为“芙蓉酥”的菜，那可是家乡的特色菜，是用面粉糊在肉馅上，下油锅炸，最后切成长条，吃起来香脆可口。现在觉得每年的中秋能陪伴家人，是件幸福的事，吃着母亲做的“芙蓉酥”，那种温暖是一种说不出的感觉。但愿人长久，千里共婵娟。（柳州运用车间朱柳青）
中秋佳节，少不了长谈赏月，又怎么能少得了我最爱的水果葡萄呢？以往在家过中秋的时候，父母都会在水果盘里摆上一串葡萄。一颗颗如同紫珍珠般的葡萄躺在各种水果中分外亮眼，惹人喜爱。每当和家人聊天聊口干舌燥的时候，总会伸手摘一颗放进嘴里，清甜的葡萄汁水在口腔中迸发，顺着喉咙直接甜进心里。所以中秋吃就能回忆起家的味道，亦能填补心里的那份空缺。（湛江运用车间杨泽琛）
每到中秋，对家人的思念最盛，铁路人也不例外。千里铁路线，漫漫月圆夜，那圆圆的月儿越看越大，越看越像妈妈做的煎饼。记得那葱香鸡蛋饼，特别是里面的火腿粒，附在又酥又脆的薄饼表面，一口下去先是嘎吱一下，继而香软可口的葱香鸡蛋饼完全充斥在味蕾，又软又弹的在舌尖跳动，加上香葱独有的香味，好像身临仙境，美妙难喻，配上一口西红柿蛋汤，当真叫绝！
现在想起，那味道真是满满的怀念。亲爱的家人啊，今年我应该也不能一起过节了，等疫情完全解除，我一定常回去。（乘务车间谢聪）
粉短琼汤满，盘空乡意长。因为工作原因我独自来到了湛江，对我来说，家乡最让我难以忘怀的味道就是牛腩粉了。一碗汤粉，几块牛腩，两颗肉蛋，外加一点葱花和自制辣椒酱，就是玉林牛腩粉的标准制式。
牛腩软烂入味，肉蛋嫩滑弹牙。月是故乡明，中秋佳节除了和家人团聚，也要记得来一碗牛腩粉呀。（湛江运用车间周钊任）
10种“中秋节味道”
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文案：殷小莉廖炳达杨贝张经芮张逸云
郝嘉成陈奕夫朱柳青杨泽琛谢聪周钊任
图片：殷小莉廖炳达杨贝张经芮张逸云
郝嘉成陈奕夫朱柳青杨泽琛谢聪周钊任
编辑：陈小智
审核：陈小智欧骐铭
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