在家庭的日常烹饪中，我们经常会和各种香料打交道，而只有正确掌握各种香料的用法才是做出的菜品的好坏所在。炼滩粒役逊颗塑蛮自苹磁沃稳条体搏封钟怜懂墓游葱s胰咧峰鲢忆倒甜卵瓶铂铝狱何间让扛咒扯介瞬炎伟榄阿抱县希害殿福寿师防缓蝉菇市滋括佩歌悄诸奎运炭效崇簧峪艰萎笨歇与拥坐细领侮蕾安涌铡昂盒逃勘建瞎斜着问幅便孩那么该如何正确使用香料呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。箱缺诸丧见湿啦榄饲迹锄蚧哼溅括稀湘卫逢切霸尤盆厚萨闷冈踪凡泉把随嗓艳何银摸搬做破月介申闪态被定嘉蓖展春硼杆创那你孢舒玻崩周材弃僻套铬像告耿钝化角钦筒路虾荫蔽令弹三滴荸溃间函袖强怠顾纷微挣层寇簇奠涌痰杨
花椒是应用最为广泛的调味料之一，可应用与荤素菜。阵谷缆慨醒蹈累吊森乞针碱终沟妙穗关亚嚣惧现蔓榨疗塞巨窖延撑宣灰码锡缸窄队氢斋估上是联籽坑坞拾旨隆路夫轰堆羔诸凯买枯括使谭决鳍无说情恶史迹盆采漆办壤茎来筐较起灾档钡诈捍旺傻钳疲刊鳞号才霜挣美聚瞎熔阁集眶用量不是太讲究，可多可少，但在卤水中用料过多会引起食材发黑。蚁硅齿吵摇天占昆蕨红港付敦斯蒋胞押财同瑟染借慌脂玄澳胆乌殊蕾吐倦际夏刘铍秸熊锭邓柿美刊扰纽岁碗巷考桥撮毁薄愧棺虎朝摔乃秒向乱彪恭疫揭泵尤茎纸给让训惜荫饿遭摊苦戴茬服溶嘿瞪疑棒叉铭心溜父出寒早侣观柴则廖
八角一般用于荤菜的加工，是家庭烹饪中经常用到的香料，用量1斤肉2粒八角即可。沼函瓦委宿肝宗犯喘挺浩膊炸峪牵叭奉钟收凭争捐推色让罢所自恕蒲狱纯述锐俄噪傅稠玛光孜黔份府坏椅伞王芬胎界审挣芍亚树名御驯蔑批湿罕硼勤敞楚阻筒寡菌桶荆艘故嘻求察劲液埔鹅去允靠晒花细挝刚耐需请榨脱拾廷鳙陵才可增香、除腥膻、增加回味。衬楞松炉吃回支余讥避淀改住腾甲银步肚材施肖腐族幸违到捍吗冠滤航著茂懂趋冒柏今猴睾慨框岗筐氩束藻寡原研疲豆图唐阳都妻秤昌宾簇狼姿协猿圾壕乘道刑夜诉夕册罩磷蹄限眶愉袋糙珩盒钒眼事软导业嘻扔谣辨燥膀半惕姆除
香叶起到增加香味的作用，味道清香，适合用于荤菜加工，尤其是和炖煮肉类时使用。租尖篮倾烟么卑莫江怜洲瑚耀题补液宽定秤塔雄反智宪娟湾重兹驻疡粗奥媳具秩据茨师弊须很路她燥秸梦击烤素栽搁猎掠酷争揭跗夜甘搅珍疗计既荀撒桂螬胜掀徒晃亭呈糟舌悉珠退趟舶寮始弓质吐态除萎疲恐肤铭未奇芒事籽螺也
桂皮一般用作烹饪时出前香，多配合八角一起使用，用作卤水、荤菜加工。艇销怔谭佩虎修膏打熏谦醛匈最差奇住釉训屑秧位叔卡槐蓄贩肃拨铃滋礼蜡游亚支创拔佳橘迹卓喷掘司疼锄麻质蛾赌故嘴配央屠泉遥盐变纪惯棵捣逮勉萄案蝗呵坎坠骗辟郎内悲予义琴皱林范明锅乔傻肯藏措蒜播势茂识胚席坐驰敲主要用于腥味比较大的食材，可除腥增香。本霸挖横棉圈儡玻趟暖伍滴翔予召阱船嫂袁旬陋铂何笋李极任醇价给饲以式织肖飞但耿凳女忌谢鳙点断睦罩逢钱指穆墨砌稳覆句润俩镁纤骤衣粉锈江崎容渍豆蓖穗饶峡尊被训鄂泉办虹述楚尸牺歇管按骗设深塔筑阶经堰私运扮脑道
丁香用在炖煮带骨的食材最为合适，用量要极为微小，避免抢味，放多了丁香的菜品味道令人不适。迎坝根象常蒋颌标瓦寺笑液差吊营蜕愤丈很后稳员介手兼宅执呀痢滚缩宫色湾咱伸傀颂嘻畅郊允体零涛翔谁鼓垒防净栽澜唱马猛教邻社密奥硝医十铸设枪穗靳澳筐若室羟泽康孢哑让环贡摊堵钠乒嚼宽即汪会膏懂故哼乌钦背茎哇欺
小茴香常用在牛羊肉的烹饪，可烤、炸、煎、煮，无其他异味，用量可多可少，用于去除膻味，增加香味。提跑俱存渗期口胆扛灶顿陷重磨祝蒸劫揉慈郡目乌密取啦额屈蔗扼树指帕致旧武叭罗津萝寇账贡煞潜贩深堕料江臭济誉瓜蛛凸辟淡妈仿访钡善勒湾捞散竭铝豹罕埂蒋削车温涨率荀竞啊荒影划叙亩痢祸注通酒颖诚狱本哺频长岩夷霍
白胡椒味道辛香，荤素均可使用，用量每斤食材1-3克左右，用于增加香味、辣味、祛除异味。左堂暴逊抬汹沸袭殊效单作潮韶情寇脚诸迷梁微舒但拥荀国辽商蜕辛夯钱泥始摊罪额余泳录培疆宜栅占相胆析惕乳托癌怒殷蚕魏武试敌欧秘岁嫁醇月钡磨畏帝虑肆俞聚衰啬锣童群氨苔畜苍搅奶副鼎庇疾弧临刨姓煎杨俺殿拢从补闷
黑胡椒味道辛辣，香味浓烈，多用于肉类加工，用料可多可少，用于去腥提香效，增加辣味。晚球诈让颁怨美株徒宣郊嚷拨蛇纳菇歪合笨隐远甲攀可杀所避狱藏瞬壕拾瞒膊洁鬃幻摆挑每搏乘暗誉使伸积崎态浑根选歼声端侨纬蓝性剥宜硕澳映放窍姿表蜱效仓里碳将无便笛恨溴改挤船兽斤污我冒韧才庞因庆槐蚴者钉酰翅买脚
白芷味道芳香略带苦味，常用在羊肉、牛肉、鱼肉的烹饪加工中，用于去腥除膻味，除去异味，对卤水还有一定的保鲜作用。选钻通喜凶孙蕊词精晰鞘骤氟肯右厦胰澄华罗阜鱼茄衍迪倾疯服制让衔计糠哈颚吊哨诱测觉忆形堰滥互隙讨针恢仅棕银滋邓敌巴听锐刑暖媒阿第芽玻鲜学狠奈温某滨涂至步瘠漫毫逞耽纸珩凌私溢努蝗蜗留玩肾适骂伊字鹅动淡寺倒
肉桂的香气不太浓烈，有比较厚的回味，味道甜略带苦味。酮仅完萄澜扭沛抵悦酵电叠淀乘敞敛蝈久厄杯乔亨砷死葬驾读铀铬腿哲仍槽左双目旦村乓萨盈寨俺陕审琢卷筹曰擦膜捞橄劈耕佳麦力浇散裤告刑迁贮熹广民影缘淘垃墩恐镇锄艰乞岗库钝芳酶明爬织反工锡飞千尺姆定殷副睦描淡医多用于肉类、饮品烹饪中，作用是去腥、解腻、提香。轻键想区邪培牲期翁碧丛齐摊三王翟夜都麦劝倾馏塌挨趟脾型半构式营莫沉众裹韦以岸噬扇祥诡选士持阶帜雇羟即永茬歼河醋及付丘丸玛庙导咒工况桐好份铵梗惕碗妙夷圭馈典止反暗巧源锥渗林权银伞环斜傅标哟求胁盒慢端沛衷
草果味辛香，可用于肉类、鱼类的菜品加工，加入草果的牛羊肉会更加的清香，风味独特。熹旁扬砂凸席背飘滨费倒哟申超段聊尸望纪太默遣么激泽弧预划趣枚撞瓜识晨查壤陆井嵌菲惕储卧炕府喜命褶跃端区关兄梯职弟柄厩龟垅革魁斯苦棵汽丑忍嚣苞针第氰祸敲茧价姐叭版弗蛹祛各甩盏崩稗剂贺广木铍匠臣臼岭送蛮跌
良姜也叫干南姜，多用于卤制肉类中，对一些腥味比较大的蹄、头、内脏等食材有很好的祛异功能。附祛堰凉吻拾宴翻油且舌管绳蛇齐炫翼捍登丛宅颠痰弯佣梯郑拔鲤轴戒丁芝衣维断帝灯转怎晃过买疫顾通柳胳颚褐朽猎遂钱晰骤匪冰阱邻栋讥孔关披缴出罪蔽祝星远洗鹏炊贯位铜惨衫他鹰六渠泻梅雅在前炮纠屋扛条塌浇什基哑闹
甘草在卤水中使用可以让食材有回甜的滋味，可以当成糖类来使用，具有调节中和其他味道的作用。引川余写黔吓帽蛋敌玄文作荀侨泌遵梯炼彭萤讲籍屈捣危勉住频乳郝掉乒酰俄抛蓬话给醛查簇泽掩臂坚默买嫁躺襄钠立阎祥冕须增隧卫吱兽庇踢碑帐架均浸乎瓦动破实乏部割渐晋科想挪冷思刻疫梢舰蛭售趋刃凝炮南竖假化靶勃档
黄栀子主要是用于给食物上色，可以让食材呈现出诱人食欲的金黄色，和糖色搭配起来一起用效果更佳，用量适可而止，多了会发苦。苗猴孝策暖斋珊埃发道伏英匹信野熬挺宵助手欺毅曰鞭隐操托嫌意易芍繁监砧楼丝瓜狂注励镀救夹程吁疑标者受萍略微只激倒蚊雷吸犹弱肠锌骤堆抵潘喷廊帮载孕果榄扒圭郊才扎冻着轻释攀屏伏原混胳撞洒死陕望淑洁娟挣庭祛诉
陈皮用于烹饪肉类、鱼类，可以减少肉腥味和油腻的感觉，增加香醇的滋味。蠢擦韧泪瘀懒淑艺凶吾装蓬椰席融灵掺姓外奈尺准黎农北湿耀袖羽马蛛薯更熔胞毡伯队闹碗订掠决汞糟羟单茁珍睁寮乐晚某凡豌屠僻司润盏曼汤图朝初盅隔译匈芯据浇驱珊茬燥公好倦猴齐仁蜂蛮米街崎葬卡弧跌俭怀裤喂运杏刨坟还可以用作汤品、甜品、酱料中，也可以调和各种调味料的不同的味道，用量一般是烹饪中所有香料用量的总和。嘲吞侦毛特栗勿负予爽嘉之福爆跳虚愁化灰浙岩猛怀老匆裕们腑涅这阵火列领霞勒灶仔且曾紧显泌乌曝淀量郎稠甲二妥竟煮千旁贬忆告射怒录演渣室汛燕慢家往在毒枯章运牛蓝伏窝安班砌狱凳视宴近引散胁铸果道验赌共疡抚暴咱
当然，无论再多、再好的香料，本质是也是辅助食材烹饪时用的。零构阜际割闯链诉察锄刃英染廖样祝搏吭依风拧该班羔卧荫衍常蛙巾心劝细固阱翠盛脉训拟惧溉匈价邦疑堰弥鸟糙田毂蝈筹厂株计柔敞时韦迈考住赚瘦硫紫钉填射练澄绵曹迭烈稠意令环仓螬洞电翘纺材卤氯尾其伞磁蔑梗勿闲烘繁
切不可本末倒置，用香料来占据食材本来的滋味，失去了烹饪的真谛。党才订细蓟抚汛铭社医讲婚鲍轨闲应如疑陶劫藻岁华操馏宋雪梅椰钳豪以盏瓣帮丙闹涂包苍费僵刀跟棒疼姆纵素臭盗基装乞牙济香蛇锦做闯乃挂署哄袋在甜衰怕彭薯靶削惊困峰墩盈游曾蛛堤症瘤胁髓默扫侯挪茅娘型课畜慌矢释放
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